Bolinhos de Maçã / Biscuits aux Pommes

Estes bolinhos de maçã, são muito simples de realizar e ficam muito fofinhos com muito pouco tempo de cozedura, uma verdadeira delicia, se tiverem um tempinho exprimentem, vão adorar tanto vocês comos os mais pequenotes !!!!

Ingredientes :
- 280 gr. de farinha
- 160 gr. de açucar baunilha
- 100 gr. de margarina
- 2 maçãs raladas
- Açucar glace
- Para quem não colocar açucar baunilha junte 1 c.(de sopa) de essência de baunilha

Preparação :
Num recipinete coloque a farinha e o açucar, mexa, junte a margarina aos pedaços e desfaça com um garfo até obter uma massa areia.
Raspe as maçãs e adicione-as a massa mexendo e esmagando com uma colher de pau (eu fiz com a mão).
Formar uma bola e levar ao frigorifico a descansar durante algum tempo (1 hora).
Prepare um tabuleiro e forre-o com papel vegetal e reserve.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Coloque num prato fundo um pouco de farinha, com ajuda de uma colher coloque pequenas porções da massa dentro da farinha, enrole e forme pequenas bolas moldando com as mãos.
Coloque-as no tabuleiro e leve ao forno a cozer durante 15 minutos.
Retire do forno e polvilhe com açucar glace eu polvilhei também com um pouco de canela, pois tudo o que leva maçã , para mim tem tem que levar canela, adoro estes dois ingredientes juntos .

Bom Apetite !
esmague a margarina com ajuda de um garfo no açucar e na farinha até obter uma massa tipo areia....
descasque as maçãs, lave-as, limpe-as de pivedes e raspe-as no raspador, para dentro da mistura anterior.....
esmague tudo novamente com uma colher de pau e leve a descansar ao frigorifico 1 hora...
coloque um pouco de farinha num prato fundo, verta para dentro pequenas quantidades da massa e enrole na farinha....
forme bolinhas com as mãos....
coloque-as num tabuleiro forrado de papel vegetal e leve ao forno a cozer durante 15 minutos convem que ao sairem do forno estejam legeiramente dourados e fofinhos....ao fim dos 15 minutos retire um e verifique... se tive a legeira impreção de que parecem não estarem cozidos é normal é derivado à maçã, pode retirar do forno, não covem deixar cozer mais que 15 minutos, para ficarem bem fofinhos....
coloque num prato, polvilhe com açucar glace e servia à vontade.....
quentinhos ou frios são uma verdadeira delicia, e desaparecem muito ràpidamente porque não sam muito doces e sam super legeiros.....
Bom lanche para os garotos pequenos e grandes !!!!

Biscuits au Chocolat Fourré à La Vanille / Bolachas de Chocolate Forradas de Baunilha

Des biscuits fait maison pour le goûter de 4 heures ...... sa vous tente ?????

Ingrédients :
- 250 gr. de sucre
- 125 gr. de beurre
- 3 œufs
- 500 gr. de farine
- 125 gr. de chocolat en poudre

Crème :
- 200 gr. de beurre
- 220 gr. de sucre
- Zeste d’un citron
- 4 gouttes d’extrait de vanille

Préparation :
Dans un récipient, additionner tous les ingrédients pour la pâte, mélanger bien avec vos mains.
Forme une boule avec la pâte et portez-la au frigo pendant 15 minutes.
Une fois le temps fini, étalez la pâte sur une plaque fariné, coupez des biscuits ronds.
Placez-les dans un plateaux beurré et fourré de papier sulfurisé.
Portez au four à cuire à 200°C pendant 12 minutes.
Crème:
Dans un récipient battez le beurre avec le sucre, les zeste de citron et les gouttes de vanille et réserver.
Retirez les biscuits du four, laisser refroidir et fourrez-les avec la crème.
Portez juste quelques minutes au frigo pour bien prendre la crème.

Bon Goûter !
préparez la pâte pour la réalisation des biscuits.....
découpez la pâte.....
placez dans un plateau fourré de papier sulfurisé et portez-les au four à cuire....
hum.... sa sans au chocolat chaud !!!! laissez-les refroidir complètement....
préparez la crème pour le fourrage des biscuits......
étaler une bonne couche de la crème sur les biscuits.....
une fois tout les biscuits fourré, placez-les au frigo pour que la crème devienne compacte, car avec la chaleur elle fond vite......
un superbe goûter de 4 heures, très apprécier par les enfants !!!!

RECEITA EM PORTUGUËS
massa:
- 250 gr. de açucar
- 125 gr. de manteiga
- 3 ovos
- 500 gr. de farinha
- 125 gr. de manteiga

Creme:
- 200 gr. de manteiga
- 220 gr. de açucar em po
- 1 limão (raspa)
-4 gotas de aroma de baunilja
- açucar em po

Preparação:
BOLACHAS: Numa tigela, junte todos os ingredientes para massa e bata ebm.
Com esta massa forme uma bola e reserve no frigorifico durante 15 minutos.
Findo este tempo, estique a massa numa mesa polvilhada com farinha, corte bolachas redondas, com o auxilio de um corta-massas frisado.
Coloque as bolachinhas num tabuleiro previamente untado om margarina e polvilhado com farinha.
Leve ao forno para cozer a 200°C, durante cerca de 12 minutos.
CREME: Num recipiente bata a manteiga, com açucar em po.
Junte a raspa do limão e o aroma de baunilha.
Retire do forno e recheie as bolachas depois de estarem frias.

Bom Lanche !

Beth

Biscuits à la Noix de Coco / Biscoitos de Côco

ces biscuits sont dans des sachet spécial "Saveurs de Beth" car il y a 3 mois j'ai reçu une grosse commande pour un spectacle de danse flamenco donne dans un théâtre; tout le monde à apprécier et moi ravie !!!!
et voila une grande quantité de biscuits qui se conserve très bien gardez dans des boites hermétiques.....
vous pouvez aussi les décorée avec des vermicelles si vous le désirez....
placer la pâte à l'intérieur du presse biscuits...choisissez un disque et dans un plateau fourré de papier sulfurisé presse les biscuits....
le presse biscuits sa sera un presse biscuits comme celui ci qui sera offert au gagnant du concours....
vous devez obtenir une pâte comme celle ci, facile a travaillé....
placer tous les ingrédients pour la pâte dans le robot....

Ingrédients:
- 150 gr.de noix de coco
- 100 gr.de sucre
- 200 gr.beurre
- 1 œuf
- 1 pincé de sel
- 250 gr.de farine

Préparation :
Placer la totalité des ingrédients dans le robot de cuisine et faite la tournée pour bien mélanger votre pâte, (vous pouvez aussi bien la faire avec vos mains).
Une foi votre pâte préparé, vos placer à l’intérieur du presse biscuit des petites portion de pâte.
Barré un plat à four avec de huile et placer par-dessus une feuille de papier sulfurisé.
Préchauffer votre four à 180°C.
Avec le presse biscuit poser sur le plat vous presser la pâte avec le disque de votre choix.
Porter au four jusqu’à qu’ils soient dorés !!!

Bonne dégustation !

Beth

Rochers Congolais

ce n'ai pas pour me venter , mais mes congolais sont très apprécier, en dehors de la maison et à la maison encore plus.......
ces petits congolais ont été fait pour une petit commande d'un anniversaire d'un petit garçons qui été fou de congolais eheheheh,apparemment il à beaucoup aimé.....car depuis sa maman à déjà passer plusieurs commandes que des congolais eheheheh !!!!!

hummmm !!!!! ils sont beaux....et tout chaud .....
portez au four à cuir environ 10 minutes....
remplissez des petits cakes en papiers....
mélanger bien....
additionner la noix de coco et le sucre vanille....
laissez blanchir le mélange...
mélanger les blanc d'oeufs avec le sucre et le sel, en bain marie....

Ingrédients :
- 300 gr.de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 blancs d’œufs
- 250 gr. de noix de coco râpée
- 1c.(à café) de sucre vanille en poudre

Préparation :
Placez une terrine au bain-marie dans une casserole d’eau sur le feu ; versez-y le sucre, le sel et les blancs d’œufs.
Fouettez régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit fondu et le mélange, chaud.
Versez la noix de coco râpée et la vanille puis remuez.
Retirez du feu.
Préchauffer le four à 250°C (therm.8-9).
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Avec une petite cuillère, disposez sur la plaque des petites pyramides de pâte, à intervalles réguliers, pas trop rapprochés.
Faites cuire pendant 10 minutes environ.
Sortez les congolais du four, laissez-les refroidir avant de les décoller du papier.
Moi pour éviter tout sa j’ai déposer la pâte directement dans des petits moules ronds e papier, c’est plus pratique et plus hygiénique !

Bonne dégustation !

Beth

Cookies de Limão, Ananas e Pépites de Chocolat / Cookies au Citron, Ananas et Pépites de Chocolat

aproveitei a massa que rendeu bastante para fazer cookies de 3 sabores difrentes, ficaram muito fofinhos , problema é que desapareceram rapido ehehehe !!!!!!

nesta foto temos cookies com pépites de chocolate e com ananas confit....
aqui temos cookies de limão ....
fofinhos e deliciosos.....
uma vez cozidos e ainda quentes, coloque sumo de limão com ajuda de um pincel em silicone....

verta o sumo de limão, num recipiente....
em algumas coloque pépites de chocolate...
coloque-as num tabuleiro furrado com papel vegetal....
forme bolinhas com as mãos....
uma massa fofinha e macia.....
ca està a massa à saida do frigorifico....
leve a descansar ao frigorifico....
forme uma bola, enrole-a em filme.....
e envolva novamente....
adicione a farinha....
envolva tudo muito bem...
verta dentro a margarina derretida....
misture os ovos com o açucar e a raspa de limão...

Ingrédientes :
• 2 ovos inteiros
• 100 gr. de açucar
• 120 gr. de margarina
• 280 gr. de farinha
• 1/2 saquinho de fermento
• sumo de um limão
• raspa de um limão

Preparação :
Num recipiente, misturar os ovos com o açucar e a raspa de limão, envolver tudo muito bem.
Adicionar a margarina derretida e voltar e envolver.
Verta a farinha juntamente com o fermento e mexa com uma colher de pau e depois com as mãos até fazer uma bola (ver photo).
Cobrir a bola com filme e reservar ao figorifico 1 hora.
Pré-aquecer o forno a th6, 180°C.
Formar com as mãos pequenas bolinhas e deposita-las sobre uma placa coberta de papel vegetal, calcando-as ligeiramente com a mão.
Levar ao forno 12 minutos.
Retira-las do forno e com ajuda de um pincel em silicone pincelar com o sumo de limão enquanto estam quentes.
Deixe arrefecer sobre a placa até que a superficie da cookie fique bem firme et que o sumo do limão esteja absorvido.
Uma verdadeira delicia para acompanhar o chàzinho das quarto, hum !!!

Boa degustação!

Beth