Ramequins de Ovos e Fiambre / Ramequins aux Oeufs - Jambon

Uma verdadeira tentação, difrente, ràpida e deliciosa, e acima de tudo obtemos uma refeição simples e completa, exprimentem!!!

Ingredientes:
- 4 fatias de pão de forma
- 4 fatias de fiambre
- 4 ovos
- 1 cebola picada
- 1 lata de cogumelos picados
- Sal e pimenta
- Cranberries
- Manteiga
- 1 c.de sopa de béchamel

Préparação :
Coloque uma sertã ao lume com a manteiga e deixe esta derreter, verta dentro a cebola e os cogumelos tudo muito bem picadinho e deixe dourar um pouco adicione de seguida uma colher de sopa de molho béchamel, envolva bem tempere de sal e pimenta e retire du lume, reserve.
Com ajuda de um rolo de massa estenda as fatias de pão de forma (ver foto), de maneira com que fiquem fininhas para forrar as formas.
Barre uma parte do pão com manteiga e vire essa parte barrada para o fundo da forma.
Cubra o pão com fatias de fiambre (ver foto).
Adicione o recheio que reservou da cebola e dos cogumelos (ver foto) e deite algumas cranberries por cima.
Complete com o ovo por cima tempere este mesmo de sal e pimenta.
Leve ao forno durante 20 minutos até o ovo ficar cozido.
Retire do forno, desenforme e siva num pratinho.

Bom Apetite !
derreta a marteiga e deixe estalar a cebola.... estenda o pão com ajuda de um rolo.....
coloque a manteiga......
forre o ramequin com o pão barrado com manteiga, manteiga virada para a parte de baixo......
faça o mesmo com os outros ramequins......
coloque o fiambre por cima do pão.....

adicione à cebola os cogumelos partidinhos aos bocados, envolva bem e adicione o bechamél.....
verta os cogumelo por cima do fiambre.....
coloque algumas cranberries sobre os cogumelos......
coloque por cima um ovo.....
tempere os ovos com sal e pimenta e leve ao forno a cozer até os ovos ficarem cozidos.....
20 minutinhos no forno e obtemos uma refeição simples, completa e deliciosa!!!!

Miniaturas de Claras de Ovos Forradas com Chocolate e Coco / Miniatures aux Blancs d'Oeufs Fourré de Chocolat et Noix de Coco

Estes bolinhos sam aqui postados em especial para concorrer ao concurso de Côco realizado pela Luisa Alexandra no seu blog:
http://luisaalexandramarques.blogspot.com


ficaram uma verdadeira delicia, leves e gostossos sem serem enjoativos nem muito açucarados, mesmo no ponto como eu gosto !!!
leve ao forno até ficarem cozidos e loirinhos....
recubra com mais um pouco de massa....

encha as forminhas e coloque um pedacinho de chocolate no interior...
adicione o coco e envolva tudo novamente...
envolva as claras à mistura anterior...
parta o chocolate em pequenos pedaços...
junte as claras batidas em castelo...

adicione o ovo com o açucar e mexa tudo muito bem...

Ingredientes :
-1 ovo
-6 claras de ovo
-100 gr.de açucar
-100 gr.de coco ralado
-Pasta de chocolate de preferência fino

Preparação :
Adicione o ovo com o açucar e envolva bem, bata as claras em castelo e vertas a mistura anterior, envolvendo delicadamente para não quebrar as claras .
Junte o coco ralado e envolva tudo novamente.
Prepare as formas (eu utiliso formas en silicone), verta o preparado dentro das formas e enterre com ajuda de um dedo um quadradinho pequeno de chocolate no interiore do crémé . Leve ao forno pré-aquecido muito pouco tempo pois coze muito rapido é so deixar lourar , espete o palito e ja ve se estam cozidos.
Bom apetite !

Beth

Omelette Paysanne / Omolete Paisana

super délicieuse et très pratique quand ont n'a pas beaucoup de temps, en plus c'est très apprécier par les enfants !!!
j'ai accompagner cette omelette avec des patatos...
placez-les dans la poêle, et laissez cuirs des deux cotés...

préparez vos ingrédients...

Ingrédients :

-4 œufs
-50 gr. de chorizo
-70 gr. de jambon
-1 oignon émincé
-30 gr. de fromage râpé
-1 tomate triturée
-Sel, persil et poivre

Préparation :
Commencer pour placer les œufs dans un récipient accès fond, casser les œufs a l’intérieur du saladier et battez-les.
Prépare tous les ingrédients, je veux dire coupez-les en petits morceaux, pour la tomate pelez et couper en petits morceaux aussi.
Mélanger tous ces ingrédients aux œufs battus, ajouter le sel, persil et poivre.
Placer une poêle au feu doux, barrez-la de huile et verser la totalité du contenue du saladier à l’intérieur, laisser cuire des deux cotés lentement, quand l’omelette et doré à votre goût, retirez-la et servez (l’accompagnement reste à votre choix).

Bon Appétit !

Beth

Riz de Carottes, Oeufs et Saucisses / Arroz de Cenoura , Ovos e Salchichas

C'est un plat rapide pratique et très apprécier par les enfants !!!
vous avez les oeufs prêts...les saucisses et votre riz il vous reste donc une seule chose....passer à table !
les saucisses...
frire les oeufs...
faites revenir la carotte dans le huile...additionner le riz, sel et l'eau et laisser cuir le riz....

Ingrédients :
- saucisses (à volonté)
- 1 à deux œufs par personne
- 1 carottes râpé
- 250gr. de riz
- Huile et sel

Préparation :
Dans une casserole placer un peut de huile et verser la carottes râpé, léser mijoter quelques minutes, additionner en suite le riz, mélanger bien laisser quelques minutes et verser l’eau chaude, saler et laisser cuir, environ 15 minutes.
Dans une poêle verser le huile et faites frire vos saucisses et vos œufs, réserver.
Dés que votre riz et prêt vous pouvez le servir accompagner des saucisses et des œufs, j’ai fait aussi une petite salade de tomates pour accompagner !

Bon Appétit !

Beth

Fiambre, Bacon e Salchisas com Ovos mechidos e Batatas Fritas / Jambon, Bacon et Saucisses aux Oeufs brouillé Avec des frites

Ingredientes :
- 100 gr. de fiambre em cubos
- 100 gr. de bacone cortado muito fininho
- 2 salsichas
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 ovos
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- Sal e pimenta
- Batatas para fritar( podem ser congeladas)

Preparação :
Uma vez que jà tem todos os ingredientes preparados, coloque uma certa ao lume sem oleo , adicione em primeiro o bacon , ele mesmo vai deixar um pouco de gordura, de seguida junte-lhe o fimabre, as salsichas, a cebola picadinha, sal pimenta e a polpa de tomate envova tudo muito bem e deixe ficar em lume brando durante 15 minutos sem esquecer de mexer .
A Parte coloque as batatas a fritar ou seja na fritadeira ou então para quem tem uma Actifry é bem melhor, mais saudavel.
Adicione à certa 3 ovos envolva bel e deixe cozer os ovos sem esquece de envolver tudo varias vezes, para que os ovos não colem à certa.
Estando as batatas fritas e os ovos cozidos, voce pode servir, acompanhando com uma saladinha de tomates e umas azeitoninhas para enfeitar, delicioso !

Bom Apetite !

Beth