Omelette Paysanne / Omolete Paisana

super délicieuse et très pratique quand ont n'a pas beaucoup de temps, en plus c'est très apprécier par les enfants !!!
j'ai accompagner cette omelette avec des patatos...
placez-les dans la poêle, et laissez cuirs des deux cotés...

préparez vos ingrédients...

Ingrédients :

-4 œufs
-50 gr. de chorizo
-70 gr. de jambon
-1 oignon émincé
-30 gr. de fromage râpé
-1 tomate triturée
-Sel, persil et poivre

Préparation :
Commencer pour placer les œufs dans un récipient accès fond, casser les œufs a l’intérieur du saladier et battez-les.
Prépare tous les ingrédients, je veux dire coupez-les en petits morceaux, pour la tomate pelez et couper en petits morceaux aussi.
Mélanger tous ces ingrédients aux œufs battus, ajouter le sel, persil et poivre.
Placer une poêle au feu doux, barrez-la de huile et verser la totalité du contenue du saladier à l’intérieur, laisser cuire des deux cotés lentement, quand l’omelette et doré à votre goût, retirez-la et servez (l’accompagnement reste à votre choix).

Bon Appétit !

Beth

Tortilla de Poulet aux Saucisses / Tortilla de Frango com Salsichas

Ingrédients :
- des restes de poulet cuit
- 1 saucisse
- 1 ognon bien grand
- 1 pomme de terre cuite
- 7 à 8 œufs
- Sel et poivre
- Huile d’olive

Préparation :
Placer une poile au feu avec du huile d’olive, verser dedans l’ognon à dorée, une fois l’ognon bon retirez et réserver.
Ajouter dans la poile le poulet et les saucisses a dorée aussi un peut environ 10 minutes à feux doux, quand c’est prêt retirez et réserver.
Toujours dans la même poile ajouter encore un peut de huile d’olive et faite dorée les pommes de terre cuite é couper en morceaux, remuer de temps en temps, quand elles sont bien dorée ajouter tout les autres ingrédients que vous aviez dorée et réserver de couté ; saler et poivre.
Battez les œufs entier avec le sel et poivre, verser par-dessus et laisser cuir à feu très doux environ 30 minutes, 15 minutes de chaque coté, aidez-vous d’une autre poile si possible de la même taille pour retourner la tortilla.
Quand les œufs sont bien cuits retirer du feu place-la dans un grand plat et server.
J’ai juste un petit mot à dire…c’est délicieux !

Bonne Appétit !


Beth

Pataniscas de Salsichas / Pataniscas (omelette) de Saucisses

Peço imensas descupas,mas tive um problema com a maquina fotografica que acabei por poder recuperar uma so foto da realização das pataniscas, mas como voces todas devem saber a base é sempre a mesma apenas muda o recheio.

Ingredientes :
- 8 salsichas grandes
- 4 ovos
- Salsa picada
- 1c.(de sopa) de farinha
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta

Preparação :
Comece por cortar as salsichas às rodelas finas e reserve.
Bata os vovos num recipiente fundo, adicione o sal e a pimenta e envolva.
Junte a salsa picada, a cebola também picada , a farinha e envolva novamente tudo muito bem.
Por ultimo adicione as salsichas , envolva .
Leve ao lume uma certa com oleo, quando este estiver bem quente , adicione pequenas porções da massa com ajuda de uma colhar concha.
Deixe dourar dos dois lado e retire, coloque-as a escorrer em papel absorvente.
Sirva da maneira que mais lhe agradar, eu fiz sandes, coloquei no interior da baguette e foi o nosso almoço, pratico , rapido e ainda por cima muito apreciado pelas crianças.

Bom Apetite !

Beth

Canapés d'Omelette aux Saucisses et Tomates Cerise / Cama de Omolete com Salsichas e Tomates Cerejas

Canapés d’omelettes aux saucisses et tomates cerise

Sa nous arrive souvent de faire certains plats et à la fin il en reste toujours un peut, voila c’est ce qui met arriver, j’avais fait des omelettes aux saucisses, un peut trop, donc à la fin je me suis trouver avec trois omelettes de bonne taille, le soir j’avais des invites à la maison, et je ne savais pas quoi faire comme entrée, et en regardent les omelettes j’ai eu l’idée que vous voyer dans les photos ! Et oui rien ne se perd, ont peut tout faire en plus son été très apprécier para les invités et cette fois ci rien n’ai resté ! Génial (pas de reste).


Ingrédients :
- 3 omelettes de saucisses
- Canapés (pain de miel)
- Tomates cerise
- Olives noir et verte
- Mayonnaise

Préparations :
J’ai commencé par couper les omelettes en petit carré, de la taille des canapés.
J’ai posé dans un canapé un petit carré d’omelettes en suite j’ai coupé les tomates cerises au milieu et à l’aide d’un cure-dents j’ai mit la moitié de la tomate et après l’olive verte ou noir, j’ai ajouté à la fin un peut de mayonnaise, comme vous pouvez le voire dans les photos.

Bonne Appétit !

Beth

Pataniscas de Atum / Pataniscas (omelette) au thon

Ingredientes :
- 3 ovos
- 1 c. (sopa) de farinha
- Salsa
- 1 cebola
- 1 lata de atum
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Comese por preparer os ingredients, pique a salsa para dentro de um recipiente, pique igualmente a cebola, junte-a à salsa, adicione os tres ovos, a farinha, o atum e tempere com sal e pimento.
Bata todos estes ingredients com um batedor de varas durante alguns minutes.
Leve a lume brando uma certa com oleo.
Quando o oleo estiver quente, adicone com ajuda de uma colher , pequenas porções da massa.
Deixe dourar dos dois lados, retire e coloque-as em papel absorvente para ficrem bem sequinhas do oleo.
Pode servir acompanhadas de um arrozinho( eu decidi fazer sandes com as pataniscas)
Ficaram super deliciosas !

Bom Apetite !

Beth

Pataniscas de Arroz e Milho / Pataniscas (omelette) de Riz et Maîs

Ingredientes :
- 200 gr. de arroz cozido
- 100 gr. de milho – doce de conserva
- 1 cebola
- 100 gr. de carne cozida ralada (sobras)
- 1 raminho de salsa
- 1 ovo
- 1 gema
- 40 gr. de farinha
- 1 c. de sopa de azeite
- 50 ml de leite
- Sal, pimenta, pepino, tomate cenoura

Composição :
Numa tigela, coloque o arroz, o milho, a cebola picada , a carne ralada e a salsa.
A parte, bata o ovo com a gema, adicione a farinha, o azeite e o leite e tempere com sal e pimenta.
Mistura ambos os preparados e envolva bem.
Frite pequenas quantodades el oleo quente.
Escorra sobre papel absorvente.
Sirva decorado com rodelas de pepino e gomos de tomate e cenoura rapada e regue os legumes com molho vinagreta.

Bom Apetite !

Beth

Tortilha à Minha Maneira / Omelette à Ma Façon

Ingredientes :
- 7 ovos
- 1 embalagem das grande de bacon
- Fiambre aos dés
- 4 batatas médias
- Azeite
- 1 cebola das grandes
- Sam e pimenta

Preparação :
Comesar por cozer as batas com a pele no aparelho a vapor durante 20 minutos.
Depelar as batatas , corta-las ãos quadrados e reservar.
Colocar uma certa ao lume, verter o azeite e colocar as batatas dentro a dourar durante 10 minutos (sem esquecer de mexer), retirar e colocar numa outra certà tamanho grande e reservar.
Na certa onde dourou as batatas coloque o fiambre com o bacon e deixe cozinhar até o bacon ficar a seu gosto e reserva na outra certa juntamente com as batatas.
Num recipiente bata os ovos em omolete e reserve.
Leva ao lume a certa tamanho grande onde se encontram todos os ingredients jà preparados, verta os ovos batidos por cima e deixe cozinhar a lume médio até o vovo ficar cozido, vire do outro lado e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos .
Retire do lume e sirva bém quente.

Bom Apetite !

Beth