Cabrito Assado no Forno / Chevreuil Grillé au Four

Ingredientes :
- cabrito
- oleo, azeite
- sal, pimenta
- alho em po
- 2 copos de champagne
- tomilho
- clorau
- piri piri
- 3 folhas de loureiro

Preparação:
Comece por lavar muito bem o cabrito em àgua corrente.
Prepare um tabuleiro em pyrex e coloque o cabrito dentro.
Tempere-o com todos estes ingredients, e envolva tudo muito bem com as mãos.
Se desejar coloque uma batatinhas ao lado e leve ao forno a cozer durante 1hora a 180°C.
Não se esqueça de verificar o tempero e de o virar de vez em quando.
Quando estiver lourinho e assadinho a seu gosto retire e sirva.
Eu acompanhei com uns grelinhos salteados.

Bom Apetite !
tempere o cabrito e deixe marinar uma noite..... coloque dentro de um tabuleiro acompanhando de uma batatinhas e leve a assar ao forno.....
quanto estiver bem assadinho e bem tostadinho a seu gosto retire e sirva de imediato.....
como adoro grelos salteados preparei alguns para acompanhar...... ficou uma pratinho simples e delicioso a meu gosto!

Gâteau aux Pommes et Yourte / Bolo de Maçã com Iogurte

Un superbe gâteau très moelleux et super délicieux......
simples et facile à réaliser.....

Ingrédients :
- 4 bonnes pommes
- ½ tasse (à café) de jus de citron
- 250 gr. de farine
- 250 gr. de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 yourte nature
- ½ verre de yourte d’huile
- 3 œufs
- 1 petit sachet de gousse de vanille
- Sel et beurre

Préparation :
Pellez et lavez les pommes, coupez-les en lamelle, arrosez-lez avec le jus de citron et réserver.
Dans un récipient, versez le sucre, la yourte, l’huile, les œufs, le sel, et la gousse de vanille.
Mélanger tous ces ingrédients très bien, en suite additionner la levure et la farine et mélanger à nouveau.
Additionner à la pâte les 3 pommes laminées et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Placez la pâte dans un moule barré de beurre et saupoudrez de farine.
Disposez de quelques lamelles de pommes pour décorer le moule.
Versez la pâte à l’intérieure du moule.
Portez au four à cuir environ 1 heure.
Retirez du four, laisser refroidir, et saupoudrez de sucre glace et cannelle.
Servez bien frais.

Bonne Appétit !
coupez les pommes en lamelles..... dans un récipient mélanger les oeufs, le huile, le sucre etc....
éditionner la farine et mélanger.....
verser les pommes dans la pâte......
barré le moule et déposer des pommes tout au tour du moule......

verser la pâte à l'intérieure......
portez au four à cuire.......
regardez comme il et moelleux.....

superbe ce gâteau, un gâteau à répéter......