Cabrito Assado no Forno / Chevreuil Grillé au Four

Ingredientes :
- cabrito
- oleo, azeite
- sal, pimenta
- alho em po
- 2 copos de champagne
- tomilho
- clorau
- piri piri
- 3 folhas de loureiro

Preparação:
Comece por lavar muito bem o cabrito em àgua corrente.
Prepare um tabuleiro em pyrex e coloque o cabrito dentro.
Tempere-o com todos estes ingredients, e envolva tudo muito bem com as mãos.
Se desejar coloque uma batatinhas ao lado e leve ao forno a cozer durante 1hora a 180°C.
Não se esqueça de verificar o tempero e de o virar de vez em quando.
Quando estiver lourinho e assadinho a seu gosto retire e sirva.
Eu acompanhei com uns grelinhos salteados.

Bom Apetite !
tempere o cabrito e deixe marinar uma noite..... coloque dentro de um tabuleiro acompanhando de uma batatinhas e leve a assar ao forno.....
quanto estiver bem assadinho e bem tostadinho a seu gosto retire e sirva de imediato.....
como adoro grelos salteados preparei alguns para acompanhar...... ficou uma pratinho simples e delicioso a meu gosto!

Purée à la Viande Hacheé, Légumes et sa Sauce Bolognaise / Puré com Carne Ralada, Legumes e seu Molho Bologniase

Un petit plat très simples mais très apprécier para les enfants une bonne façon de les faire manger des légumes!

Ingrédients :
- 300 gr. de pommes de terres
- 2 œufs + 1 jaune d’œuf
- 200 gr. de lait
- 60 gr. de beurre
- 3 steaks hachés
- 2 carottes râper
- 100 gr. de petits pois
- 1 oignon
- Sauce bolognaise
- Huile d’olive, sel et poivre

Préparation :
Placer une casserole au feu avec de l’eau saler et verser à l’intérieur les pommes de terres, laisez-les cuire.
Dans une autre casserole versez l’huile d’olive et l’oignon émincé à feu doux.
Laisser dorée l’oignon et ajouter les carottes râpés ainsi que les petits pois, mélanger bien et versez les steaks hachés trituré à l’intérieur, saler, poivrez, mélanger de nouveau.
Ajouter la sauce bolognaise ainsi que un peut d’eau, laissez cuir environs 20 minutes.
Vos pommes de terres sont cuites, écrasez-les à l’aide d’une fourchette, vesez-les dans la casserole ou elle ont été cuites.
Additionner les oeufs plus le jaune d’œuf, le beurre et le lait, mélanger tout à l’aide d’un fouet plusieurs minutes sur feu doux.
Votre purée est prête et votre viande aussi il vous reste dons une seule chose :
C’est passé à table !!!

Bon Appétit !

faites cuire les pommes de terre et écrasez-les avec une fourchette (o l'ancienne)
versez dans une casserole, ajouter le lait, le jaune d'oeuf et le beurre......
dans une autre casserole préparez la viande à votre façon en ajoutant les légumes....
votre purée est prête, placez-la dans un plat de servir avec la viande par dessus et servez aussitôt!
très bon Appétit !!!

Bifes à Marrare / Steak à Marrare

Uns bifinhos muito deliciosos, uma receita jà repetida cà em casa e sempre bem apreciada!

Ingredientes :
- 4 bifes do opojadouro
- Batatas para fritar
- 1 c.(de sobremesa) de pimenta preta esmagada
- 1 dl de azeite
- 1 dente de alho
- 1 dl de cerveja
- 2 dl de natas
- Sal e oleo

Preparação :
Comece por descanscar as batatas, corte-as am palitos, lave e escorra-as.
Frite as batatas em oleo quente e depois de fritas, retire-as para papel absorvente, para que escorram.
Tempere e reserve.
Também pode utilisar batatas congeladas é mais rapido.
Tempere os bifes , frite no azeite de ambos os lados, retire e reserve.
Junte o alho picado à gordura e aloure.
Refresque com a cerveja e deixe que reduza.
Adicione as natas, deixe engrossar, rectifique os temperos e sirva sobre os bifes com a pimenta preta por cima.
Acompanhe com as batatas fritas.

Bom Apetite !
especial épices para grelhados e alho em po....
uma cerveja mini.....
coloque os bifes a grelhar na sertã....
depois dos bifes grelhados verta o alho em po na sertã e e refresque com a cerveja....
adicione as natas e deixe engrossar um pouco....
coloque os bifes num parto de servir.....
verta o molho por cima.....
cubra bem os bifes com este delicioso molho.....
sem esquecer da pimenta moida por cima, fica excelente....
aqui està prontinho a ser servido, uma delicia amigas, uma refeição simples e saborosa!!!

Entrecosto com Pimentão e Louro Grelhado na Actifry / Tournedos au Piment et Laurier Grillé dans l'Actifry

Gosto imenso de grelhar entrecosto, é uma carne muito apreciada cà em casa e bastante reclamada pelos filhotes, acompanhei com o meu maior pecado "grelhos salteados" adoro é a minha perdição !!!

Ingrédientes :
- 1 c.(de sopa) de pimentão e louro
- ½ cerveja
- Sal, pimenta
- Especiarias para grelhados
- Hervas aromàticas
- Alho em po
- 1 c.(de sopa) de clorau

Preparação :
Coloque o entrecosto num recipiente com todos estes ingredientes, misture tudo com as mãos e deixe marinar durante 2 horas.
Coloque o entrecosto na Actifry e verta a marinada por cima.
Programme a actifry para 40 minutos.
Servi este entrecosto grelhado com uns grelhos salteados, mas também pode acompanhar com batata frita ou arroz seco.

Bom Apetite !
tempere o entrecosto com todos os ingredientes, envolva muito bem com a mão e deixe marinar.....
coloque dentro da actifry e verta juntamente a marinada, programe para 40 minutos e deixe grelhar....
acopanhei com estes grelinhos saltiados, também pode acompanhar com batata frita ou arroz seco até mesmo uma simples salada......
muito bom mesmo, tenho feito vàrias vezes na actifry, mas confeço que com este tempero ficou muito mais saboroso !!!!
Bom apetite e bom fim de semana para vocês tds, e não se esqueção da nossa amiga B.V.

Petites Boulles de Pommes de Terre aux Viande Hachée / Pequenas Bolas de Batatas com Carne Ralada

Un plat léger et super délicieux.....

Ingrédients :
- 500 gr. de pommes de terre cuites et râpé
- 300 gr. de viande hachée
- 1 oignon finement émincé
- 2 œufs
- 3 c.(à soupe) de chapelure fine de pain
- Persil émincé, croûton à l’ail trituré
- Sel et poivre
- Chapelure pour saupoudrer

Préparation :
Lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et placez-les à cuire dans une casserole avec de l’eau saler.
Égouttez-les, laisser tiédir et râpez-les et réserver dans un saladier.
Additionner l’oignon émincé aux pommes de terre, l’ail en poudre, la viande émincé, les œufs, le persil, sel et poivre ainsi que la chapelure fine de pain et un peut de croûton à l’aile, mélanger le tout très bien.
Formez des petites boules avec la pâte, passez-les dans de la chapelure et réserver.
Placez une poêle au feu avec de huile, laisser chauffer, et placer à l’intérieure les petites boules de viande et laisser bien dorée à feu doux.
Égouttez-les dans du papier absorbant, déposez-les dans un plat de servir, décorez à votre goût.
Moi j’ai accompagné ces délicieuses boules de viande avec des haricots verts.
Des petites boules bien délicieuses, croyez moi elles sont vite fait parti même pas le temps de refroidirent !

Bon Appétit !
dans un saladier versez les pommes de terres, la viande hache, les oeufs et le persil, saler, poivrez et additionner la chapelure et les croûtons à l'ail, mélanger bien....
Formez des petites boules avec vos mains....

passez-les dans la chapelure....
en suite placez-les dans une poêle avec du huile à frire....
égoutter dans du papier absorbant....
déposer sur un plat et décorez avec des pickles.....
j'ai accompagner ces petites boules très délicieuses avec des haricot vert, un superbe repas!

Costeletas Recheadas / Côtelettes Garnies

Bom dia a todas(os) !

Quero vos agradecer pela vossa compreenção em relação ao meu dia de ontem, obrigado pelas vossas palavras e pela força que aqui me dedicaram.

Hoje é um novo dia, acordei na esperança que seja um dia muito difrente do de ontem e muito mais calmo, pois estes acidentes desagradàveis dão imenso trabalho e muitas canseiras para allém do cansaço que causa.

Ontem à noite por precaução levei o carro ao garagista, ficou la, para não passar a noite na rua sem vidro,pois assim esta manhã não tenho decerteza màs suprezas com ele, pois dormiu fora.

Estas palavras para vos dizer que graças a Deus està tudo resolvido resta esperar dias melhores.....

Desejo a vocês todas(os) um optimo dia de trabalho e tudo de bom, pois temos o fim de semana à porta para descansar das emoções semanais e para aproveitar-mos passar mais tempo com os nossos filhotes e maridão, para as solteirinhas !!!

Aproveitem ao maximo a vossa vida e os vossos fins de semana, atenção: portem-se bem !!!!

Um grande abraço com mt carinho para vocês !!!!


Uma receitinha muito simples e bastante pràtica de realizar, sem esquecer que se tornou uma verdadeira delicia amigas, até o meu pequenote comeu... ele que é sempre um esquesitinho papou tudo ehehehe !!!!

Ingredientes :
- 4 costeletas
- 4 fatias de queijo gouda
- 2 fatias de fiambre cortadas em dois
- 250 gr. de cogumelos
- 4 cebolas grandes
- 5 tomates
- Sal e pimenta
- Banha

Preparação :
Tempere as costeletas de sal e pimenta e especiarias especial grelhados.
Recheie as costeletas com uma fatia de queijo e metade de uma fatia de fiambre (ver foto).
Colocar as costeletas numa sertã a dourar.
Numa segunda sertã, coloque a banha e leve ao lume, quando esta derretida adicione as cebolas cortadas em meia lua e deixe dourar.
Verta os tomates sem pel cortados aos pedaços, envolva bem e deixe cozinhar durante alguns minutos.
Junte os Cogumelos laminados e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Junte as costeletas a esta sertã, verifique os temperos.
Sirva bem quente acompanhado de arroz seco.

Bom apetite !

tempere as costeletas....e refogue num tachinho até dourarem...
depois de adicionar os tomates , junte os cogumelos laminados e deixe cozinhar mais uns minutos....
recheie as costeletas com queijo, fiambre e novamente queijo....
reserve-as num prato......
coloque-as numa sertã a dourarem de ambos os lados.....
Quando prontas retire-as .....
coloque-as dentro do tachinho (ou sertã) onde se encontra a preparação dos cogumelos e envolva-as delicadamente.....
retire-as e sirva-as acompanhando com arroz seco..... uma verdadeira maravilha, amei esta refeição.....