Queijadas de Requeijão

Estas queijadinhas de requeijão estavam uma maravilha, foi a primeira vez que exprimentei e confeço ter ficado fã, são uma delicia !!!!

Ingredientes para a massa :
- 200 gr. de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 c.(de sopa) de oleo
- 1 c.(de sopa) de vinagre
- àgua

Recheio :
- 250 gr. de açucar
- 1dl de àgua
- 25 gr. de farinha
- 1 ovo
- 6 gemas
- 1 c.(de chã) de canela
- 150 gr. de requeijão
- Açucar em po

Preparação :
Comece por untar pequenas formas com manteiga.
Massa:
Junte a farinha com o sal, vinagre e o oleo, amasse e junte uns pingos de àgua, até obter uma massa macia e boa de tender.
Com esta massa forre as paredes das formas.
Reserve.
Ligue o forno a 180°C.
Recheio :
Num tacho, leve ao lume o açucar com àgua, até obter ponto de fio.
A parte, junte a farinha com o ovo e mexa bem.
Adicione as gemas, a canela e o requeijão, préviamente passado por um passador, envolva bem.
Verta sobre o crème das gemas e em fio, o açucar.
Distribua pelas formas que entretanto, colocou num taboleiro e polvilhe com açucar em po.
Leve a cozer no forno, durante 35 minutos.
Findo este tempo, retire do forno e desenforme mornas.
Sirva polvilhadas com o açucar.

Bom Apetite !
realize a massa e forre as forminhas em silicone....
prepare o recheio e adicione a canela.....
de seguida o raqueijão, envolvendo muito bem com uma colher de varas.....
adicione o açucar e envolva tudo novamente.....
verta dentro das formas .......
leve ao forno a cozer durante 35 minutos, sairam muito bonitas e perfeitinhas......
deixe arrefecer um pouco e desemforme......
polvilhe-as com açucar glace......
não perca a oportunidade de realizar estas queijadas, são um verdadeira tentação !!!!

Feuilletés à la Confiture de Framboise / Folhados de Compota de Frambuesa

Des petits feuilletés super délicieux et pas trop sucrée (je ne fait jamais mes confitures trop sucrées), une avantage pour pouvoir les utiliser dans les gâteaux sans que ce soit écoeurent !!!
les voici, super tendre et bien dorée...
saupoudrez le fond d'un plat avec du sucre glacé...
barrez-les avec le jaune d'oeuf...
placez-les dans un plateau fourré de papier sulfurisé...
fermez bien, pour bien coller...
versez une cuiller à dessert dans la pâte...
confiture de framboise faite maison...

mouille le doit pour passer dans le bords de la pâte pour bien coller...

c'est très simples à couper avec ces petits appareille...
préparez votre pâte....
Mélanger le jaune d'oeufs avec le beurre....

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- Confiture de framboise
- 1 jaune d’œuf
- 1c.(à dessert) de beurre

Préparation :
Étaler votre pâte feuilletée.
Fourré un plateaux de four avec du papier sulfurisé.
A laide de ces petits ustensiles (si vous en posséder) ou alors a laide d’un verre couper des petit ronds de pâtes, avec votre doigt mouillé de bord de la pâte pour mieux fermer, placer la confiture de framboise à l’intérieur pas beaucoup si non ils ouvrent, juste une cuillère à dessert.
Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le beurre et additionner le jaune d’œuf, mélanger bien et avec l’aide d’un pinceau barré la totalité des feuilletés.
Porter au four jusqu’à qu’ils soient bien dorés.
Retirez, laisser refroidir et placez-les au frais jusqu’au moment de servir !!!

Bonne dégustation !

Beth

Chausson à la Compote de Pomme Fait Maison / Folhados com Compota de Maçã Caseira

Ingrédients :
- 1 pate feuilletée
- Compote de pomme (faite maison)
- Un verre pour vous aide dans le format
- 1 jaune d’œufs
- 2 c. à (soupe) de lait

Préparation :
Commencer pour étaler la pate, à l’aide d’un verre couper des cercles de pattes, moi j’ai un tout petit appareille très pratique pour les chaussons.
Mouiller la pointe de votre dois et passer les au bord de la pate pour mieux unir.
Verser dans chaque cercle de la compote de pomme, et refermer.
Mélanger la jaune d’œufs avec le lait, et à l’aide d’un pinceau barré les chaussons de jaune d’œufs.
Porter au four jusqu’à qu’il soie bien dorée, laisser refroidir et déguster.

Bon Appétit !

Beth

Oranais aux Pommes Cannelle / Oranais de Maçãs e Canela

Ingrédients :
- 1 pâte feuilleté
- 2 pommes
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- sucre en perler
- cannelle

Ingrédients pour la crème vanille:
- ¼ de lait
- 100 gr. de sucre
- 2 Sacher de sucre vanille
- 1 c.à soupe de farine
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 petit sachet de gousse de vanille

Préparation de la crème vanillé:
Porter une casserole au feu avec tous les ingrédients mélanger.
Remuer tout le temps jusqu'à que sa prenne une consistance épaisse, retiré et réserver (lasser totalement refroidir).

Préparation des Oranais aux Pommes:
Peler, laver et couper les pommes en lamelles.
Étaler la pâte coupez-la en rectangle ou des grands carrées.
Placer en premier la crème vanillé sur chaque carré de pâte.
En suite les pommes par-dessus la crème vanille, plier les pointes livres de la pâte ver l’intérieur sur les pommes.
Avec l’ai d’un pinceaux recouvre la pâte avec la jaune d’œuf + beurre mélanger.
Sou poudrez de cannelle et de sucre en perle.
Porter au four jusqu'à que la pâte soit cuite et bien doré.
Retirez du four, laisser refroidir et vous pouvez déguster.

Bonne appétit !


Beth