Chausson aux Abricots / Chausson de Alperces

Ingrédients :
- 1 pate feuilletée
- Compote d’abricot
- 1 jaune d’œufs
- 1 c. à (soupe) de lait

Préparation :
C’est très simple à faire et en plus super délicieux à manger.
Ont étalé la pate et on fait des chaussons en coupant des cercles à l’aide d’un verre ou d’un petit appareil comme dans la photo, qui est très pratique pour la réalisation des chaussons et d’autres variétés bien sur…
Placer à l’intérieure de chaque cercle une cuiller à dessert de compote d’abricot, avec vos doits mouillé le bord de la pate pour mieux fermer le chausson.
Mélanger le jaune d’œufs avec le lait et avec un pinceau passé sur la totalité des chaussons.
Porté au frou jusqu'à à qu’ils soient dorée.

Bon Goûter !


Beth

Étuvé de Bourguignon aux Deux Poivrons / Estufado de vitela com Pimentos

Ingrédients :
- 300 gr. de bourguignon
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 1 tomate (sans la peau)
- 1 c. (soupe) de concentré de tomate
- 1 c. (a dessert) de marmelade de peperancino
- 1 ver de vin blanc
- herves de province
- 1 ognon
- Huile d’olive, Sel, poivre

Préparation :
Porter une casserole de taille moyenne au feu avec le huile d’olive, émincé l’ognon dedans et laisser dorée, ajouter la viande, les poivrons, le vin blanc, la marmelade de peperancino, le concentré de tomate, les Erve de province, la tomate pelé et émincer, sel, poivre et 2 verres d’eau.
Mélanger le tout et laisser mariner environ 1h a feu doux.
Retirez et server.
J’ai accompagné des haricots plats cuits et des pommes de terre à l’eau.

Bonne Appétit !

Beth