une vrai délice, surtout il faut les manger bien frais c'est super bon !!!
les voici tout prêts à être dévorez par les plus gourmands de la maison....
avant de servir décorez-les avec des vermicelles Arc-en -Ciel et saupoudrez-les de sucre glace.....
portez-les au frigo dans les verres jusqu'au moment de servir...
remplissiez à l'aide d'une cuillère....
placez-les à l'intérieur d'un ver pour pouvoir les remplir....
pour démouler tourner en rond le cornets avec un chiffon...
le voici bien dorée à la sortie du four...
placez-les dans un plateau ou dans les grilles du four recouvertes de papier sulfurisé...
à l'aide d'un pinceau en silicone barré tous les cornets....
mélanger une jaune d'oeufs avec le beurre fondu....
voici un parfaitement enroulé....
enroulez la pâte au tour du cône,
barrez les cônes avec du huile à l'aide d'un papier....
couper la pâte feuilleté en bandes....
mélanger bien et réserver....
additionnez-les à la crème....
triturez les fraises dans le robot....
portez au feux en remuant tout le temps....
vous mélanger aux oeufs , farine et sucre....
ici nous avons le sirop fraise...
Ingrédients pour les cornets :
- 1 pâte feuilletée
- 1 jeune d’œufs
- 1 c.(à dessert)de beurre
Préparation :
Préparez votre pâte feuilletée, coupez-la en bandes longues (voir photo).
Enroulez la pâte dans le Enroulez (voir photo).
Faire fondre au micro-ondes le beurre et mélangez-le avec le jaune d’œuf et avec un pinceau (voir photo) barrez la totalité des cornets, placez-les sur du papier sulfurisé et portez-les au four environ 15 minutes, pour qu’ils soient bien cuit et joliment dorée.
Retirez-les du four laissez refroidir.
Pour la crème au fraises :
- 1 petite barquette de fraises
- 3 jaunes d’œufs
- 60gr.de farine
- ¼ de lait
- 100 gr. de sucre
- 1 c.(à soupe)de Sirop de fraises
- 3 feuilles de gélatine incolore
- 2 sachets de sucre vanille
Préparation de la crème :
Placer une casserole eu feu versez le lait, les jaunes d’œufs, les sucres, le sirop de fraises et la farine, mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une crème épaisse, laissez refroidir.
Lavez et nettoyez les fraises.
Trituré les fraise dans un robot de cuisine (voir photo) et réserver.
Tremper les feuille de gélatine dans l’eau froid quelques minutes égouttez-les et additionnez-les à la crème ainsi que les fraises triturés, mélanger bien le tout et réserver.
A l’aide d’une cuiller remplissez-les avec la crème de fraises.
Portez-les au frigo jusqu’au moment de servir.
Bonne Gourmandise !
Beth
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