Purée à la Viande Hacheé, Légumes et sa Sauce Bolognaise / Puré com Carne Ralada, Legumes e seu Molho Bologniase

Un petit plat très simples mais très apprécier para les enfants une bonne façon de les faire manger des légumes!

Ingrédients :
- 300 gr. de pommes de terres
- 2 œufs + 1 jaune d’œuf
- 200 gr. de lait
- 60 gr. de beurre
- 3 steaks hachés
- 2 carottes râper
- 100 gr. de petits pois
- 1 oignon
- Sauce bolognaise
- Huile d’olive, sel et poivre

Préparation :
Placer une casserole au feu avec de l’eau saler et verser à l’intérieur les pommes de terres, laisez-les cuire.
Dans une autre casserole versez l’huile d’olive et l’oignon émincé à feu doux.
Laisser dorée l’oignon et ajouter les carottes râpés ainsi que les petits pois, mélanger bien et versez les steaks hachés trituré à l’intérieur, saler, poivrez, mélanger de nouveau.
Ajouter la sauce bolognaise ainsi que un peut d’eau, laissez cuir environs 20 minutes.
Vos pommes de terres sont cuites, écrasez-les à l’aide d’une fourchette, vesez-les dans la casserole ou elle ont été cuites.
Additionner les oeufs plus le jaune d’œuf, le beurre et le lait, mélanger tout à l’aide d’un fouet plusieurs minutes sur feu doux.
Votre purée est prête et votre viande aussi il vous reste dons une seule chose :
C’est passé à table !!!

Bon Appétit !

faites cuire les pommes de terre et écrasez-les avec une fourchette (o l'ancienne)
versez dans une casserole, ajouter le lait, le jaune d'oeuf et le beurre......
dans une autre casserole préparez la viande à votre façon en ajoutant les légumes....
votre purée est prête, placez-la dans un plat de servir avec la viande par dessus et servez aussitôt!
très bon Appétit !!!

Pommes de Terre Miste / Batatas Mistas

Cette recette à été copié d’ici :
J’ai fait un petit changement en ajoutant le poireau et la carotte râper.

Receita em português aqui :
So fiz uma pequena alteração, pois adicionei a cenoura e o alho francês, que ficou uma delicia bem apreciada por todos cà em casa.
Agradeço esta partilha ao blog “As Receitas la de Casa” Muito Obrigado!!!

Un petits plat bien appétissant et super délicieux, sans doute une recette à répéter.....

Ingrédients :
- 5 pommes de terres
- 3 œufs
- 6 tranche de jambon
- 6 tranche de fromage gouda
- 1 boule de mozzarella
- 1 carotte
- 1 poireaux
- Mayonnaise

Préparation :
Peler les pommes de terres et coupez-les en cubes, placez-les à cuir dans une casserole avec les œufs dans l’eau assaisonner de sel.
Préchauffer le four à 180°C.
Barré un plateau en pyrex avec un peut de beurre.
Coupez les tranches de jambon en lamelles et faite de même pour le fromage gouda et réserver.
Râper la carotte et coupez finement le poireau et réservez.
Dans une poêle verser une peut de beurre et additionner la carottes et le poireau, laisser revenir pendant quelques minutes jusqu’à attendrir les légumes.
Égoutter les pommes de terres et placez-les dans le plateau, en suite déposer les légumes par-dessus.
Placer les lamelles de jambon et le fromage (voir photo).
Enlever les peaux des œufs et coupez-les en rondelles et disposer sur le plat (voir photo).
Versez de la mayonnaise sur les œufs.
Râpe une boule de mozzarella et parsemer sur tout le plat.
Portez-le au four jusqu’à dorée.

Bon Appétit !
faites cuire les pommes de terre, égoutez-les et réserver....faite de même pour les oeufs, coupez et réserver......
dans une poêle faite revenir dans un peut de beurre le poireau et la carotte, juste le temps d'attendrir......
barré un plat en pyrex avec un peut de beurre et versez les légumes à l'intérieur.....
déposer le jambon couper en large lamelle.....
faites la même chose avec le fromage.....
déposer les oeufs et couvrez-les avec la mayonnaises......
râpé la mozzarella.......
saupoudrez tout le plat avec la mozzarella râpé, et portez au four à que soit bien dorée.....
le voici tout beaux et prêt à déguster....
ce n'ai pas un repas lourd et plis les légumes donne un saveurs très apprécier, un vrai délice !!!!

Petites Boulles de Pommes de Terre aux Viande Hachée / Pequenas Bolas de Batatas com Carne Ralada

Un plat léger et super délicieux.....

Ingrédients :
- 500 gr. de pommes de terre cuites et râpé
- 300 gr. de viande hachée
- 1 oignon finement émincé
- 2 œufs
- 3 c.(à soupe) de chapelure fine de pain
- Persil émincé, croûton à l’ail trituré
- Sel et poivre
- Chapelure pour saupoudrer

Préparation :
Lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et placez-les à cuire dans une casserole avec de l’eau saler.
Égouttez-les, laisser tiédir et râpez-les et réserver dans un saladier.
Additionner l’oignon émincé aux pommes de terre, l’ail en poudre, la viande émincé, les œufs, le persil, sel et poivre ainsi que la chapelure fine de pain et un peut de croûton à l’aile, mélanger le tout très bien.
Formez des petites boules avec la pâte, passez-les dans de la chapelure et réserver.
Placez une poêle au feu avec de huile, laisser chauffer, et placer à l’intérieure les petites boules de viande et laisser bien dorée à feu doux.
Égouttez-les dans du papier absorbant, déposez-les dans un plat de servir, décorez à votre goût.
Moi j’ai accompagné ces délicieuses boules de viande avec des haricots verts.
Des petites boules bien délicieuses, croyez moi elles sont vite fait parti même pas le temps de refroidirent !

Bon Appétit !
dans un saladier versez les pommes de terres, la viande hache, les oeufs et le persil, saler, poivrez et additionner la chapelure et les croûtons à l'ail, mélanger bien....
Formez des petites boules avec vos mains....

passez-les dans la chapelure....
en suite placez-les dans une poêle avec du huile à frire....
égoutter dans du papier absorbant....
déposer sur un plat et décorez avec des pickles.....
j'ai accompagner ces petites boules très délicieuses avec des haricot vert, un superbe repas!

Maakouda à Vaca Que Ri / Maakouda à La Vache Qui Rit

Uma refeição difrente , mas super deliciosa e bastante apreciada pelas crianças e não so !!!!!

Ingredientes :
- 5 batatas
- 5 triangulos de queijo vaca que ri
- 2 gemas
- 2 c.(de café) de salsa picada
- 1 c.(de café) de cuminhos
- Sal, pimenta
- Farinha
- Oleo para fritar

Preparação :
Coloque as batatas a cozer num tacho com àgua temperada com sal.
Quando cozidas, retire-as e escorre-as, deixe-as amornar e coloque-as num recipinete.
Adicione os triangulos de queijo vaca que ri e esmague tudo com ajuda de um garfo.
Junte os cuminhos, a salsa picada e a gemas de ovo.
Tempere de sal e pimento, misture tudo muito bem.
Leve ao frigorifico durante 1 hora.
Enfarinhe ligeiramente as mãos e forme bolinhas com o puré de batata e espalmeas, passe-as pela farinha.
Coloque uma sertã au lume com oleo e deixe este aquecer .
Verta dentro do oleo as galettes a fritar de ambos os lados, retire e coloque a escorrer sobre papel absorvente para eliminar o oleo.
Eu acompanhei estas galettes com massa fresca de ovos.

Bom Apetite !
junte o queijo vaca que ri às batatas e esmague tudo com ajuda de um garfo.....
adicione o ovo , os cuminhos e a salsa picada.....
leve ao frigorifico durante 1 hora....
retire e forme bolinhas com as mãos.....se possivel bem perfeitas......
passe-as pela farinha.....
e frite-as em oleo bem quente.....
atenção, comvem que fiquem douradinhas e não queimadas, coloque-as a escorrer sobre papel absorvente para ficarem bem sequinhas.......
coloque dentro de um prato e sirva.....
eu decidi acompanhar com massa tagliatelles, ficaram deliciosas e muito fofinhas !!!!

Beth

Pommes de Terres Garnies et Gratinées au Four / Batatas Recheadas e Gratinadas no forno

Idée de la Recette sortie d’un blog amie:
http://panelaterapia.blogspot.com

Ingrédients :
- 1 a 2 pommes de terre par personne
- Sel
- Jambon
- Tomate
- Bacon
- Saucisses
- Fromage râpé au gouda

Préparation :
Lavé très bien les pommes de terres.
Portez une casserole au feu avec de l’eau salé, versez les pommes de terres à l’intérieur à cuir environ20 minutes, elle doivent rester moyennement cuite.
Retirez-les du feu, égouttez-les et épluchez-les.
Coupez la pomme de terre à moitié en rondelles (voir photo).
Coupez le jambon en petits morceaux, de même pour les tomates, les saucisses et le bacon.
Garnissez les pommes de terres entre chaque rondelle.
Recouvrez-les avec du formage, soit râpé soit gouda.
Portez au four environ 10 minutes, jusqu’à que le fromage soit fondu.
Servir aussi tôt accompagner d’une belle salade verte !

Bon Appétit !
une fois les pommes de terres cuites, laisser refroidir et enlever leur peaux.....
éplucher les tomates et coupez-les en rondelles.....
couper aussi les saucisses en longues lamelles....
le jambon coupez lui aussi en cubes....
et ici nous avons lardon......
garnissez les pommes de terres.....une rondelle avec saucisse, autre avec le jambon et tomates.....
verser par dessus le lardon.....et parsemer de fromage râpé.....
placer des lamelles de fromage gouda par dessus et porter au four à gratiner......
voici le résultat !
j'ai accompagner ces pommes de terres gratinés avec une salade.....
léger et super bon..... Bon Appétit !

Beth