Roulé à la Confiture de Fraises et Ananas / Torta de Compota de Morangos com Ananas

Ingrédients :
- 5 œufs
- 150 gr. de sucre
- 60 gr. de farine
- confiture de fraises et ananas

Préparation :
Battre les jaunes avec le sucre et réserver.
Battre les blancs en neige.
Additionner les blancs au mélange du sucre avec les œufs, battre bien à l’aide d’un batteur.
Additionner la farine, mélanger le tout pendant quelques minutes.
Verser dans un plat de four barré au beurre et fourrée avec du papier sulfurise, lui aussi barré au beurre.
Porter au four pour 20 minutes.
Etaler un chiffon saupoudrez-le de sucre et démouler le gâteau sur le chiffon.
Barrer la totalité du gâteau avec de la confiture, et avec laide du chiffon enrouler le gâteau et laisser reposer enroule jusqu'à que sa refroidisse.
Dérouler, porter au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne Dégoutation, à tous !

Beth