Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 30 gr. de maïzena
- 30 gr. de farine
- 200 gr. de sucre
- 6 jaunes d’œufs
- 5 dl de lait
- 1 petit sachet de gousse de vanille
- 1 jaune d’œuf
- Beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Barré un moule à tarte avec du beurre fourrez-le avec du papier sulfurisé et barrez-le de nouveau avec du beurre, déposer dans le moule la première pâte feuilleté et réserver.
Préparez la crème : mélanger la maïzena, la farine, le sucre et les jaunes d’œufs.
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.
Versez-le petit à petit dans la crème des jaunes d’œufs.
Mélanger et portez à nouveau au feu jusqu’à épaissir(ne arrêter pas de mélanger).
Versez la crème dans le moule sur la pâte et couvrez avec la deuxième pâte.
Pour bien unir les deux pâtes mouillées les pointes de vos doigts.
Faites fondre un peut de beurre et mélangez-le avec le jaune d’œufs.
Barrez avec un pinceau en silicone toute la surface de la tarte avec ce dernier mélange.
Portez au four à cuire environ 30 minutes.
Retirez du four, laisser refroidir démouler et saupoudrez-la de sure et cannelle.
Portez au frigo jusqu’au moment de servir !!!
Bon Appétit !
mélanger bien les oeufs avec le sucre et la maïzena.... portez au feu le lait avec les gousses de vanille.....
versez le lait chaud sur le mélanger des oeufs, mélanger bien....
et portez de nouveau au feu .....
mélanger bien jusqu'à que vous obteniez une joli crème....
verser la crème vanille sur la pâte feuilleté que vous avez fourré le plat à tarte.....
recouvrez avec la deuxième pâte feuilleté, attention de bien refermer les coins.....
mélanger une jaune d'oeuf avec un peut de lait....
barré toute la surface de la tarte.....portez au four à cuire jusqu'à que la tarte soit bien cuite et joliment dorée.....
retirez du four, saupoudrez de sucre en poudre et laisser refroidir......
déguster...Bon appétit !
Beth
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