Pão-de-Lo em Taça / Pain-de-Lo en Tasse

Esta receita é perfeita para aproveitarem restos de bolos, como o pão-de-lo, bolo de chocolate etc... bolos secos.
Muito saborosa e gulosa !!!!!

Ingredientes :
- 6 ovos
- 290 gr. de açucar
- 190 gr. de farinha
- 1 c.(de chã) de fermento em po
- 1 limão (raspa)
- 200 ml de natas
- 1 chavena (de chã) de doce de ovos de compra (utilisei caseiro)
- Canela em po
- manteiga

Preparação :
Unte um tabuleiro com manteiga.
Forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga.
Ligue o forno a 180°C.
Bata bem os ovos, junte o açucar e bata mais.
Peneire a farinha com o fermento e envolva-os no preparado, alternando com raspas de limão.
Verta para um tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Corte em pequenos cubos e reserve.
Bata as natas e envolva-lhes o restante açucar e bata mais.
Distribua o bolo num prato fundo em pirex.
Disponha o bolo no fundo do prato em pirex, alternando com o doce de ovos e as natas.
Sirva bem fresco, polvilhado de canela em po !

Bom apetite !
desfaça o pão-de-lo aos pedaços e reserve....coloque-o no fundo de um tabuleiro seguido de creme de ovos e natas....proceda assim até acabar com o bolo e finalizando com natas....
decore a seu gosto e leve ao frigorifico até ao momento de servir.....
uma verdadeira delicia.....
Bom Apetite!

Beth

Tips for making best Waffles

Ingredients:

Flour, Milk, Sugar, Eggs, Salt, Vanilla. The many varieties of waffles comes from the additives to the batter, or toppings added when served. Other than that, they are basically the same.

The Batter

Tip 1:

The batter should have regularity similar to gravy. This may call for more or less of the milk called for in the recipe. Only experience will tell you when it looks right. Don't worry though; you will still get good waffles. They just may be a little thin if your batter is too thin. And if too thick, they will be a little chewy, but still good.

Many recipes call for a little oil in the batter. Some do not. You should always put about 1/2 tablespoon of oil (cooking oil/vegetable oil) in your batter. It helps develop the outer crust. It does not matter if you make your waffles crisp and crusty or if you cook them soft like pancakes, the oil is needed.

Tip 2:

DO NOT BEAT THE BATTER VIGOROUSLY! This makes tough, chewy waffles. Gently stir the batter only long enough to thoroughly moisten the dry ingredients. Do not worry about the small lumps in the batter. You will never know they were there after the waffles are cooked.

Your Waffle Iron (Griddle):

Tip 1:

This may seem to be a "no brainer", but I have seen so many people pour their batter in a waffle iron that they turned on 1 minute earlier. The batter will not rise properly in an iron that is not fully up to temp. You will get heavy, flat waffles. Most waffle irons today have lights that tell you when the iron has reached cooking temperature. If you do not have such lights on your waffle iron, be sure to allow it to heat up at least ten minutes.

Tip 2:

Manufacturers of waffle irons direct you not to use cooking spray on your iron. Yes, I know, it is suitable and it seems to work well to prevent sticking, but the manufacturer’s state that, over time, spray will damage the non-stick surface of your griddle. Instead, you should use a vegetable oil (Crisco works well). Just take a basting brush or a paper towel and cover the surface lightly with oil. Your waffle iron will last much longer and Crisco seems to make a better crust on the waffles.

Vanilla and Sugar:

Unless you are making some exotic, jalapeno waffle, always add a touch of sugar and a little vanilla to your batter. Many recipes do not list sugar or vanilla in their ingredients. But it will add that little extra "something" you can not identify...and it is so good.

Eggs

No matter what kind of waffles you are making, always add beaten egg whites. You can add the yolks or not, but beaten egg whites are necessary to light waffles. The egg whites should be beaten until stiff (like whipped cream) and then gently folded into the batter as the last step.

Check our recipes and use these few easy tips and your next waffles will be the "best" waffles.

Bifinhos de Porco com Batata Doce / Steak de Porc aux Patates Douces

uma refeição super saborosa, e bastante agradavel um prato sem duvida a repetir cà em casa !!!!

Ingredientes :
- 800 gr. de carne de porco limpa
- 1 c.(de sopa) de banha
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 2 dentes de alho
- 800 gr. de batata-doce
- 1 dl de vinho branco
- Sal, pimenta e salsa

Préparation :
Comece por limpar a carne de gorduras, corte-a em bifes grossos e tempere com sal e pimenta, deixe tomar de gosto, durante alguns minutos.
Aqueça a banha numa frigideira e core lentamente os pedaços de carne.
Vire os bifes para corarem de ambos os lados e junte a cebola e os dentes de alho descascados e picados.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas tambem grossas.
Coloque as rodelas de batata-doce, num prato de barro fundo ; de seguida junte a carne e regue com o vinho branco.
Leve ao forno a 160°C, durante cerca de 30 minutos.
Decorrido o tempo, retire do forno e sirva descorado com salsa.

Bom Apetite!
prepare as batatas doces e coloque os bifes de porco a grelhar numa sertã.....
junte o pimento e a cebola.......
envolva tudo muito bem e deixe cozinhar alguns minutos....
coloque num prato em pyrex e regue com o vinho....
leve ao forno durante 30 minutos......
retire e sirva de imediato.....
uma delicia, sem duvida, foi bastante apreciado cà em casa por todos !!!

Beth

Cake Banane - Chocolat / Cake Banana - Chocolate

Ce gâteau c'est un délice, mais un petit conseille: il est encore mieux le lendemain, croyez moi !!!!!

Ingrédients :
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre glace
- 250 g de farine
- 3 g de levure chimique
- 5 œufs
- 1 banane
- 20 g de Chocolat Noir
- 10 g de cacao en poudre

Préparation :
Préchauffez le four à 210°C
Commencez par mélanger le beurre et le sucre glace ensemble à l’aide d’un fouet.
Ensuite, ajoutez la farine, la levure chimique et les œufs, puis mélangez le tout pour obtenir une pâte bien homogène.
Séparez la pâte en deux parties, puis dans l’une versez le chocolat fondu
(Au bain-marie) et le cacao en poudre, puis mélangez.
Dans l’autre, ajoutez la banane coupée en rondelles que vous incorporerez
Délicatement à la spatule.
Terminez en mélangeant les deux préparations, de manière à réaliser un aspect marbré, pour cela mélangez grossièrement à la spatule.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez le cake à mi hauteur dans le four chaud, et laissez cuire pendant 45minutes voir 1heure en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau.
Lorsque le cake est sorti du four et refroidi, démoulez sur un plat et décorez le à votre goût.
Vous pouvez le déguster tiède, ou alors bien frais tout dépend de vos goûts !

Bonne Dégustation !
coupez les bananes et additionnez-les à la pâte....
dans l'autre deuxième partie de la pâte ajouter le cacao et le chocolat fondu.....

mélanger bien les deux.....
additionnez-les une à l'autre.... sans trop mélanger.....
versez dans un moule à cake fourré de papier sulfurisé......portez au four à cuire....
retirez du four et démoulez encore tiède.....
préparez un glaçage, transparent, pour barré le cake......
décorez avec des kiwis coupé en rondelles et portez au frai jusqu'au moment de servir....
un coeur bien moelleux.....
un goût exceptionnel, un gâteau très bon qui et partie très très vite !!!!!

Beth

Saucisses, Bacon et Jambon à la Crème Béchamel dans le Four / Salsichas, Bacon e Fiambre com Creme Bechamel no Forno

C’est un plat super délicieux, je vous demande des excuses car une fois qu’il est sortie du four, j’ai servi de suite et pour la premier fois j’ai complètement oublié de faire les photos, désoler, mais je peux vous affirmé que c’été super délicieux !
Cette recette à été tiré du blog d’une amie a la quelle j’ai fait quelques modifications.
Vous pouvez visiter son blog qui est très agréable et remplie de petits péché mignon ehehehe.
Pour sa il vous sou fie de visiter :
http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com


Ingrédients :
-400 gr. de pommes de terres en cubes
-6 saucisses couper en morceaux
-100 gr. de jambon effilé
-100gr. de bacon
-1 carotte râpée
-1 brique de béchamel
-1 mozzarella râpée
-1 oignon émincé
-2 c.(à soupe) de concentre de tomate
-1 c.(à soupe) de aile en poudre
-1 c. (à soupe) de huile d’olive
-Sel et poivre

Préparation :
Commencer pour peler les pommes de terres, coupez-les en cubes et placez-les dans l’Actifry.
En attendant placer une poêle au feu avec l’oignon émince dans du huile d’olive avec l’ai en poudre, et laisser mariner un peut, quand l’oignon commenceras à dorée un peut vous additionner le concentré de tomate le bacon, jambon et la carotte, mélanger bien et laisser quelques minutes.
Les pommes de terre sont frites…placez-les dans la poêle ainsi que les saucisses et la béchamel, saler et poivrez, mélanger le tout et versez tout dans un plat à four beurré, versez par dessus la mozzarella râpe et portez au four à gratiner quelques minutes juste le temps de la mozzarella fondre et dorée.

Bon Appétit !
faites frire vos frites dans l'actifry, et dans une poêle faites dorée l'oignon, additionner, le bacon et le jambon en dés, mélanger.....
verser les carottes....
ajouter les saucisses et mélanger de nouveau......
râpé la mozzarella et réserver......
une foi les pommes de terre frites versez-les dans la poêle et additionner la crème béchamel, mélanger et assaisonner si besoin.....
une foi bien mélanger, versez le contenue de la poêle dans un plat allant au four....
saupoudrez le dessus de mozzarella et portez au four jusqu'à dorée.....je suis désoler, mais il été tard et dés que c'était prêt ont à aussi tôt manger, donc j'ai manquer les photos, mais je vous assure que c'est un plat délicieux, l'aspect final vous pouvez l'imaginer, joliment dorée.....

Beth

Doce de Natas com Pêssego / Créme Chantilly et Pêches

Uma sobremesa bastante agradavel a comer, chantilly não muito doce o que transforma esta sobremesa super ligeira !!!

Ingredientes :
- 40 cl.de natas
- 3 c.(de sopa) de açucar glacé
- Spéculoos triturados
- Sirop de frutos silvestres
- 4 pêssegos
- chocolat preto en vermicelles

Preparação :
Prepare 4 taças.
Bata as natas bem firmes juntando aos poucos o açucar glacé até obter um chaltilly bem firme e reserve.
Retire a pele aos pêssegos e o caroço, coloque-os dentro do robot e triture um pouco , não deixe virar a puré pois convem que fique com alguns pedaços e reserve.
Triture tambem os biscoitos spéculoos e reserve.
Comece por colocar no fundo das taças 3 colher de sobremesa de spéculoos.
Coloque o chantilly dentro de um saco de pasteleiro e verta dentro das taças até meia taça, de seguida coloque um fio do sirop de frutos silvestres, coloque 4 colheres de sobremesa dos pêssegos em cada taça por cima du sirop, cubra novamente com mais 1 c. de sobremesa de spéculoos e acabe por encher bem as taças com o resto do chantilly.
Decore com o chocolate preto en vermicelles.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir !

Bom Apetite !
comece por realizar o chantilly e triture os pêssegos no robot e reserve.....
montagem das verines, coloque em primeiro o chantilly, com ajuda de um caso pasteleiro.....
seguindo de uma colherzinha de biscoitos spéculoos e colocando o pêssego por cima....
novamente biscoitos triturados (os spéculoos sam biscoitos de canela).....
acabe por cobri com uma boa camada de chantilly, este não muito doce, pois coloco muito pouco açucar no chantilly para não se tornar enjoativo e como tem frutos o açucar do fruto é o suficiente.......
decore com vermicelles de chocolate ou chocolate granulado, como lhe queiram chamar.....
leve ao frigorifico até ao momento de servir.....
bom apetite para esta deliciosa sobremesa !!!!!

Beth